石窯香房みどり - 伊予市色々|愛媛県伊予市観光協会 MENU CLOSE

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スポット情報

石窯香房みどり

大人もこどもも簡単!ピザ作り体験

双海町翠地区の農家を中心に地域住民の手で運営されている「石窯香房みどり」。生地をこねる作業から始まり、成形、地元の取れたて野菜やシーフードなどを好みでトッピングするまでが体験できます。
まず、1枚分の生地の材料をビニール袋に入れ、15分間こねます。バターが均等になじむまでこねるのですが、ビニール袋ごしなので手も汚れず、子供も楽しめる作業です。
ミカンが採れるシーズン(10月~)中は、生地を発酵機に入れ15分間待つ間に、地元農家さん提供のミカンを年代物の搾汁器を使って絞る、生ジュース作りの体験ができるサービス付き。
次に、発酵した生地を薄くのばして用意された具材を載せれば、石窯での焼き上げはスタッフが担当します。石窯の温度は約500度、約3分で焼きあがるピザは、アツアツ、カリカリ、ジューシーで美味。
生地のこね方や成形など丁寧に教えてくれるので、子どもや普段料理をしない人でも簡単にピザ作りを楽しめます。緑豊かな双海町翠地区で、スタッフの温かいおもてなしにふれながら、おいしいピザをどうぞ。

ピザソースも地元産品を使った手作り

ピザはミックス(手作りトマトソース)、もちとちりめん(オーロラソース)、山芋と肉(ピザソース)、シーフード(手作りみそマヨソース)、ねぎベーコン(手作りみそマヨソース)の5種類から選べます(予約時に注文)。トマトソースは、地元特産のトマトを使った会員自家製のソースを使用します。トマトのおいしさが凝縮された、少し甘めのこのソースが大人気。また地元グループの手作りみそを使ったみそマヨソースは、驚くほどチーズによく合います。

おいしいピザが食べられるのは熱いスタッフのおかげ

石窯は5つ、最大50人の団体さまも受け入れ可能です。施設は天候に影響されないよう整備されていますので、安心してピザ焼き体験を楽しめます。また、トイレには赤ちゃんのオムツ替え用にベビーキャリーも設置。スタッフの心づかいがうれしい施設です。
石窯をピザが焼ける温度にするため、スタッフは2時間前から窯炊きをします。夏場などは窯の前で汗が止まりません。おいしいピザを食べてもらうための欠かせない作業ですが、熱い思いをするスタッフには感謝ですね。

住所 伊予市双海町上灘甲8-1
お問い合わせ 090-8287-3595
料金 体験料:ピザ1枚 1,600円 ※3枚より予約受付
営業時間 10:30~14:00
定休日 不定休(予約状況により)
駐車場 50台(無料) ※大型バス3台可
サイトURL https://ehime-gtnavi.jp/archives/6754
その他 ※要予約(2日前までに)受け入れ最低枚数3枚
※体験所要時間約90分、お手ふき用タオルを持参

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